Кулинария

Лекарства от похмелья прошлого

Счастлив тот, кто не знает, что такое похмелье!
Человечество им мучается во веки веков и все это время придумывает разные способы облегчить мучения страдальцев.
Вот почитайте, какие абсурдные способы употребляли в прошлые времена.
И посмотрите несколько чудесных произведений искусства.

Питер Баумгартнер (Германия). Похмелье. 1870 г. Частное собрание. Общественное достояние.

1. В викторианской Англии трубочисты зарабатывали деньги в праздничные дни, продавая лишнюю сажу из дымоходов; люди смешивали сажу с чашкой горячего молока перед тем, как выпить, чтобы избавиться от похмелья.

2. Устрица прерий: ингредиенты: сырое яйцо, томатный сок, вустерширский соус, острый соус, уксус, соль и черный перец. При этом следите за тем, чтобы желток не разбился, когда вы наливаете его в стакан. Название коктейля вдохновлен неповрежденным желтком: его текстура напоминает текстуру устрицы.

3. До 1906 года Coca Cola содержала довольно большую дозу кокаина, что сделало ее очень популярным средством от похмелья. Кокаин получали из листьев коки, которые также использовались в некоторых других продуктах, включая кокаиновое вино Halls, которое продавалось как «отличное укрепляющее средство».

Габриэль фон Макс (Австрия). Утро. 1870 г. Частное собрание.

4. Сырой картофель, нарезанный ломтиками и съеденный без соли. Говорят, что обыкновенный «мерфи» вылечит самого упорного больного за полчаса.

Анри Тулуз-Лотрек. Похмелье. 1887-1889 гг. Художественные музеи Гарварда, США.

5 Французский журнал отмечает, что капуста является превосходным средством от опьянения от вина и что она даже способна предотвратить его; ибо, съев перед обедом известное количество капусты, мы можем пить столько вина, сколько захотим, не испытывая никаких неудобств. Об этом свойстве капусты упоминают и древние писатели.

Килик мастера Брига. Ок. 480 г. до н. э. Музей Мартина фон Вагнера, Вюрцбург

6. Луковый суп считается французами очень тонизирующим средством.
Он считается особенно благодарным и мягко стимулирует желудок после пьянства или ночного бдения и занимает среди супов то место, которое содовая, шампанское или имбирное пиво занимают среди ликеров.

Альфонс Муха. Абсент (эскиз женской фигуры). 1900–1905. Национальный музей, Прага

7. Бренди был признан прекрасным противоядием от пьянства от пива.
Мужчина, над которым случайно был поставлен эксперимент на юге Франции, описал себя после того, как опьянение оставило его, как «проснувшегося от долгого и мучительного сна».
С тех пор это любопытное средство было испробовано, и всегда с успехом, и французский врач подтвердил его эффективность.